EU digitalne putovnice za proizvode neće riješiti prijevare s hranom, ali blockchain može – saznajte kako!

Prevara s medom postaje globalni problem, no samostalni identitet (SSI) omogućava djelotvorno rješenje za borbu protiv prevara s hranom uz provjeru bez mogućnosti izmjene podataka. Ujedinjeno Kraljevstvo ima veliki izazov – čak 96% uvezenog meda je lažno! Testovi su pokazali da je 24 od 25 staklenki sumnjivo ili ne zadovoljavaju propise. Samostalni identitet može to ispraviti.

Agencija za standarde hrane Ujedinjenog Kraljevstva i Europska komisija traže reformu kako bi se riješila ova problematika stvaranjem čvrste baze podataka koja će osigurati transparentnost i povjerenje potrošača. Problem nije u podacima, već u ljudima koji ih krivotvore.

Ekonomskom motivacijom za krivotvorenje (EMA) zamjenjuju se vrijedni sastojci jeftinijima, što uzrokuje ozbiljne ekonomske i zdravstvene probleme. Krivotvoritelji razrjeđuju med visokofruktoznim kukuruznim sirupom ili ga zgušnjavaju škrobom ili želatinom, čineći ga teško detektabilnim s tradicionalnim metodama testiranja. Lažni med nema enzime koji pravi med čine hranjivim. Vlastite taktike koje koriste uključuju filtraciju peludnog sadržaja, što otežava identifikaciju geografskog podrijetla.

Opskrbni lanac meda je fragmentiran, a svakodnevne prakse otežavaju provjeru autentičnosti. To čini procjenu opsega prehrambene prevare nepouzdanom, šteteći potrošačima i uništavajući sredstva za život pčelara. Nažalost, niti najnoviji pokušaji EU da riješi ovaj problem nisu učinkoviti. Digitalne putovnice proizvoda EU dizajnirane su za praćenje podrijetla meda, ali kritiziraju se kao neučinkovite jer se lako mogu krivotvoriti.

Ključna je neovisna tehnologija, a ne oslanjanje na ljudski nadzor. SSI omogućuje izdavanje kriptografski zaštićenih vjerodajnica koje potvrđuju autentičnost proizvoda. Na taj način, lažni proizvodi ostaju nepodržani vjerodajnicama, jasno otkrivajući prijevaru.

SSI osigurava identifikaciju i praćenje proizvoda širom tijela, standarda i regija, omogućujući potrošačima da samostalno potvrde autentičnost. To je nužan pristup za učinkovito suzbijanje prehrambene prevare i zaštitu lokalnih poslovanja od rastućih metoda krivotvorenja.